Reisen in Deutschland ist wieder angesagt und am Besten in eine traditionsreiche, aber doch für viele noch unbekannte Region. Dass Franken mehr ist, als nur die Bierregion Oberfranken und das mittelfränkische Nürnberg ist vor allem dem Frankenwein zu verdanken. Doch… Weiterlesen »
Ja, in Venedig wird es eng. 2017 zählte die Stadt insgesamt rund 260.000 Einwohner, davon 180.000 in den Stadtteilen auf dem Festland. Im historischen Zentrum leben noch knapp 60.000 Bewohner, innerhalb der Lagune nur knapp 30.000. Doch über 100.000 Tagestouristen… Weiterlesen »
So manch eine kulinarische Besonderheit La Palmas geht bis auf die ersten Siedler und sogar auf die Ureinwohner zurück. Ob Ziegenkäse, Wein oder Runzelkartoffeln mit Mojo-Sauce – die landestypischen Gerichte der Kanareninsel La Palma sind oftmals tief mit der Insel… Weiterlesen »
Portwein kommt aus Portugal, das ist natürlich allgemein bekannt. Aber das Besondere ist nicht die Herkunft, sondern die Produktionsweise. Dem gepressten Traubenmost wird noch während der Gärung hochprozentiger Alkohol zugesetzt. Dadurch wird der Gärvorgang abgebrochen. Der Wein hat noch eine… Weiterlesen »
Obwohl die Region Churfranken ein besonderes Weinland ist, spielt auch das Bier in Miltenberg eine wichtige Rolle. Nach dem dreißigjährigen Krieg wurden „ausländische Investoren“ gesucht, und so gründete der Bierbrauer Kilian Francois Mathieu Servantaine aus dem heutigen Belgien 1654 hier… Weiterlesen »
Tagtäglich verwöhnen die Südtiroler Bäuerinnen Familie, Freunde und Gäste mit ihren hausgemachten Köstlichkeiten. Dabei orientieren sie sich vor allem an der jeweiligen Jahreszeit: Gekocht wird, was die Saison hergibt – und das mit viel Liebe und so authentisch, dass… Weiterlesen »
Die beliebte Mojo-Sauce der Kanareninsel La Palma Kaum ein anderes Gericht ist so typisch für die kanarische Küche wie die Runzelkartoffeln mit Mojo-Sauce. Für die „Papas Arrugadas“, wie die Spezialität auf La Palma heißt, werden die Kartoffeln gut gereinigt und… Weiterlesen »
Christian Somann ist neuer Küchenchef im SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic auf Usedom: Der erfahrene Gourmet-Koch leitet ab sofort das Küchenteam im „1922 – Das Restaurant“. Das Gourmet-Restaurant zeichnet sich seit Jahren durch ausgefallene und harmonische Kreationen mit mediterranen Einflüssen aus und… Weiterlesen »
Auf der Internetseite der Kroatischen Zentrale für Tourismus zeigt ein Kapitel „Gastronomie und Önologie“, welche kulinarischen Spezialitäten es in diesem Land gibt. Die slavischen Wurzeln spielen ebenso eine Rolle wie die ungarische Küche, die Wiener Küche und natürlich auch die… Weiterlesen »
Das Hotel Berlin, Berlin beheimatet fleißige Dauergäste auf dem eigenen Dach Bienen und Natur gehören zusammen, wie die Sonne zum Sommer. Oder? Das Hotel Berlin, Berlin sagt: Nicht unbedingt. In der lebendigen Hauptstadt ist das große Imkern ausgebrochen und das… Weiterlesen »