ANGELN SIE SICH IHREN FISCH DOCH SELBST!

DARF’S NOCH ETWAS MEER SEIN? DANN ANGELN SIE SICH IHREN FISCH DOCH SELBST!
Fisch und Meeresfrüchte genießen – im Restaurant, am Strand oder auf dem Dhoni: Aus dem frischen Fang zaubern die Köche im Baros Maldives feine Köstlichkeiten

Baros Maldives ist eine kleine, exklusive Koralleninsel im Indischen Ozean, umrahmt von weißen Sandstränden und einem eigenen Hausriff. Das preisgekrönte Luxusresort ist berühmt für seinen hohen Standard; Qualität und exklusiven Service. Jetzt bietet das Resort noch einen besonderen Service.

Ob vom Fischer oder selbst geangelt: Fisch und Meeresfrüchte sind Trumpf in der Küche des Baros Maldives. Jeden Tag liefern die heimischen Fischer ihren frischen Fang direkt in die Küche des Resorts: Barsche und Schnapper, Kaiserfische und Hummer gehen den Profis rund um die Malediven ins Netz und das Küchenteam zaubert daraus immer neue Köstlichkeiten.

Gesteigert werden kann dieser Genuss nur noch, wenn man die Zutaten auch noch selbst gefangen hat. Sportfischer kommen auf ausgedehnten Touren beim Hochseefischen auf ihre Kosten und durch die guten Fischbestände vor den Malediven haben auch Hobbyangler beste Chancen auf einen üppigen Fang.

„Catch your own Dinner“ heißt es bei der Bootstour „Fishing by Twilight“: In kleinen Gruppen geht es jeden Freitag, Sonntag und Montag vor Sonnenuntergang raus aufs Meer, wo die Gäste unter professioneller Anleitung ihr Glück als Fischer versuchen und dabei auch die traditionelle Handangel der Malediven erproben können. Manchmal fällt der Fang so üppig aus, dass die Beute nicht nur fürs Dinner, sondern am nächsten Tag auch noch für ein leckeres Mittagessen reicht. Wer’s lieber intimer mag, kann die Angeltour an jedem beliebigen Tag als private Ausfahrt buchen und dann mit dem Partner, der Familie oder Freunden in kleinem Rahmen auf die Pirsch nach dem Abendessen gehen. Serviert wird der Fang – natürlich vom Küchenteam lecker zubereitet –in einem der Restaurants.

Insgesamt verfügt das Baros Maldives über drei Restaurants und zwei Bars. Und auch wenn das Resort wunderbar einsam im Indischen Ozean liegt, ist das Restaurant „The Lighthouse“ weit über die Inseln hinaus für seine herausragende Küche bekannt und gilt als eines der besten Restaurants der Malediven. Das innovative zweistöckige Gebäude – architektonisches Highlight und Wahrzeichen von Baros Maldives – scheint mit seinem weißen Zeltdach inmitten der Lagune über dem Wasser zu schweben. Hier kreiert der Küchenchef internationales fine dining. Der Weinkeller des Restaurants bietet eine große Auswahl an edlen Tropfen aus der ganzen Welt, und die Lighthouse Lounge im ersten Stock bietet einen atemberaubenden 360-Grad-Panoramablick auf die Lagune. Exzellente Cocktails, erlesene Whiskeys oder einfach nur ein ehrliches Bier – hier gibt es alles, was den Sonnenuntergang noch schöner macht.

Übrigens ist der Gourmetgenuss im Baros Maldives keineswegs auf Standardmenüs und Essenszeiten beschränkt. Die Küche ist bereit, sich auf jeden Gästewunsch einzustellen, und Genießer haben die Wahl zwischen verschiedenen kulinarischen Erfahrungen – an Land und zu Wasser. So wird das Essen auf Wunsch rund um die Uhr in der privaten Villa oder auf dem villaeigenen Sonnendeck serviert. Auch können die Gäste an jedem erdenklich möglichen Fleckchen der Insel frühstücken, mittagessen oder dinieren.

Beim romantischen Sandbank-Dinner für zwei schmaust und träumt man fernab der übrigen Welt auf einer Sandbank im Indischen Ozean und auch das Frühstück oder ein entspanntes Picknick können die Gäste auf der Sandbank genießen. Beim Dhoni-Dinner geht es zum Sonnenuntergang auf einem luxuriösen Segelboot hinaus aufs Meer, wo bei milder Abendluft und dem sanften Schaukeln des Bootes ein lukullisches Mahl zelebriert wird – einer der unvergesslichen Höhepunkte eines Urlaubs im Baros Maldives.