Túnel Hierbas de Mallorca ist Mallorcas traditioneller Kräuterlikör. Dieser aus mallorquinischen Kräutern hergestellte Likör ist das Ergebnis der bewegten Geschichte Mallorcas.Die aufgewühlte, von den Angriffen berberischer Piraten bedrohte, Mittelmeerregion trug zur Entstehung vieler klösterlicher Bastionen bei, deren wirtschaftliches Überleben größtenteils von der Herstellung der Destillate abhing, welche die Mönche mit Kräutern, Früchten und Pflanzen verfeinerten. Die Destillation von Anis, Wacholder, Minze, Rosmarin und Myrte ergaben so die Essenzen für die typischste aller mallorquinischen Spirituosen.
Túnel Hierbas de Mallorca mit dem Anisstängel in der Flasche gibt es in drei Sorten – Dulces, Mezcladas und Secas (Süß, halbsüß und trocken). Er eignet sich hervorragend als Grundlage zum Mixen für Longdrinks und Cocktails. Wird aber auch pur, auf Eis, als Aperitif oder als Digestif getrunken.
Alkoholgehalt 40% vol.